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작성자파세리 조회 15회 작성일 2021-01-16 11:35:02 댓글 0

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특별한 생일 케이크! 레터링 케이크 만들기 / 생크림 케이크 만들기 / birthday cake! / 초코 제누와즈 만들기

☆☆재밌게 보시고 구독, 좋아요, 댓글 부탁드려요☆☆



이번 영상은 레터링 케이크입니다 ~
연인 선물, 생일 케이크, 이벤트 케이크로
레터링 케이크가 인기 많죠! 저 역시 친구 생일 선물로 레터링 케이크를 만들어 봤어요
핑크색, 흰색 크림으로 그라데이션 줘서 심플하게 데코 해봤어요 ~ 글씨쓰는건 여러번 연습해봐야지 글씨 이쁘게 잘 나오니 여러번 연습후 해보세요!



▶️사용한 재료 (Material)

15cm 원형 1호틀 (15cm circular frame )

초코 제누아즈 (chocolate sponge cake)
계란 3개 (eggs 3)
설탕 70g (Sugar 70g)
박력분 75g + 코코아가루 15g
(cake flour 75g + Choco powder 15g)
버터 20g + 우유 15g (butter 20g + milk 15g)
생크림 450ml / 가당 생크림 사용
(whipped cream 450ml)
+ 버터, 우유 양이 영상하고 더보기 란에 다르게 적혀있어요 더보기 란에 적힌 레시피로봐주시면 됩니다



▶️만드는 방법
1. 계란에 설탕을 넣어가며 아이보리 색이 나고 거품을 떨어트렸을때 자국이 몇초간 사라지지 않을 때까지 고속으로 휘핑해주세요
2. 가루 재료들은 체에 내려 섞어주세요
3. 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 넣고 섞은 후
본 반죽에 다시 넣고 빠르게 섞어주세요
4. 종이호일로 재단한 원형 틀에 넣고 170도에서
30분간 구워주세요
5. 시트는 3등분 해주세요
6. 생크림은 흐르지 않고 휘핑기에 뾰족하게 묻어날 때까지 휘핑해주세요
7. 아이싱 후 남은 크림은 식용색소를 이용해 색일내서 윗면에 가볍게 터치하듯 무늬를 내주세요 / 무늬 말고 깍지를 이용해서 다른 디자인을 해도 좋아요
8. 케이크 위에 원하는 문구를 적어주면 완성!

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